Module 1: Basis patisserie deel 1 De eerste 7 modules duurde 5 dagen, module 8 één dag minder. De eerste module behandelde verschillende deegsoorten (zoals verschillende boterdegen en korstdeeg), beslag, […]
Module 1
Basis patisserie deel 1; Beslag en deegsoorten, crème en schuimsoorten, kook en korstdegen, fonceren, taarten en gebak.