Hygiëne code

Hygiëne code

Ik streef ernaar om zo veel mogelijk de HACCP-richtlijnen te volgen en klanten te informeren over mogelijke allergenen in producten.

“Allergenen zijn stoffen in voeding die een allergische reactie kunnen veroorzaken bij gasten met een voedselallergie.”

“HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points. Dit controleproces borgt dat van het productieproces alle mogelijke risico’s van besmetting in kaart zijn gebracht en dat er aantoonbare maatregelen worden genomen om die risico’s zo beperkt mogelijk te houden. Ieder bedrijf dat zich bezighoudt met bereiding, verwerking, behandeling, verpakking, vervoer en distributie van levensmiddelen is verplicht om op deze wijze te werken.”