Module 7. Desserts

Module 7. Desserts; IJs soorten, Nagerechten toen en nu, retro, deco, confiserie, gecombineerde technieken, Wijn & Desserts Kennis opgedaan over de volgende gebieden gedurende de 5 dagen in deze module: […]

Module 7. Retro Opdracht

Retro opdracht: Een ouderwets patisserie gerecht hip en modern maken. Thuis iets verzinnen, bakken hoeft niet. Om zeker te zijn om een aparte keuze te maken heb ik gekozen voor […]